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Profiter simplement des avantages de la protéine de chanvre

23 mai 2013

Proteines de chanvre

Le chanvre est l’une des meilleures protéines pour notre alimentation et cela pour de nombreuses raisons. La plupart des poudres de protéine de chanvre sur le marché n’ont aucun additif. De plus le chanvre fournit chacun des 8 acides aminés essentiels nécessaires au corps humain, ce qui en fait une protéine complète comme les laitages, les œufs, ou les protéines animales. Elle a également un super profil en acides gras essentiel, avec un bon équilibre en oméga 6 et oméga 3 végétal, ou acide alpha-linoléique. Puisqu’elle vient d’une plante, elle est riche en antioxydants, en phyto-nutriments, ce qui permet ainsi d’obtenir une double dose nutritive.

La teneur en protéines du chanvre peut varier, cependant la plus courante est environ de 50% du poids. Une dose de protéine de lactosérum (whey) a typiquement de 23 à 27gr de protéines par portion, tandis qu’une dose de protéine de chanvre en a 9 à 15gr. Certains fabricants de protéines de chanvre ont des versions plus élevées en protéine car ils ont enlevé des fibres de chanvre. En effet,  le chanvre est une plante, une fois moulu, il a plus de fibres que dans le lait, qui n’en a aucune. Ainsi la fibre joue sur la teneur en protéines. C’est un choix qui fait débat car les fibres alimentaires du chanvre ont de nombreux bénéfices sur la santé.

En achetant de la protéine de chanvre, assurez-vous de bien prendre une marque qui est BIO et sans OGM, d’un leader de l’industrie du chanvre. Si vous êtes « débutant » dans la protéine de chanvre, un petit avertissement: la protéine de chanvre n’est pas sucrée, elle peut être décrite comme `terreuse’ ou `savoureuse’ peut-être.

La meilleure solution pour l’inclure dans l’alimentation est de l’ajouter dans un milk shake ou dans un smoothie. Comme la protéine de chanvre n’est pas sucrée, il est alors préférable de l’accompagner de fruits tels que la mangue ou la banane.

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