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Comment décortiquer les graines de chanvre

18 mars 2014

Graines de chanvre decortiquees

Les graines de chanvre entières sont croquantes et difficiles à manger en raison de leurs coquilles fibreuses. Pour les consommer, il est possible d’incorporer les graines dans un smoothie ou autre préparation. L’idée est de les passer au mixeur pour pouvoir les consommer facilement. L’avantage de cette solution est de préserver tous les éléments nutritifs de la coquille (fibres, acides aminés essentielle, etc.). Il est aussi possible de les griller.

Cependant il n’est pas très facile de mâcher ce supplément diététique. C’est pour cela que certaines personnes préfèrent consommer les graines de chanvre sans coquille. La solution la plus simple est de directement acheter des graines décortiquées, plus facile à manger et à ajouter dans son alimentation. Cependant les graines de chanvre entières sont généralement meilleur marché et offrent plus de fibres qui sont présentent dans la coquille. Par conséquent, il peut être bon de savoir décortiquer soi-même les graines de chanvre.

Voilà quelques instructions pour apprendre à enlever les coquilles :

Tout d’abord vous avez besoin d’une planche, d’un maillet en bois, d’un seau d’eau et d’une passoire.

_Etaler les graines de chanvre sur une table, sur une seule épaisseur. S’assurer qu’elles soient relativement proches les unes de autres, pas trop éparpillées, pour en mettre un maximum sous une planche.

_Placer la planche sur les graines.

_Tapez sur la planche avec un maillet en bois. Bien frapper partout pour s’assurer que toutes les coquilles soient fendues. Éviter de frapper trop fort et d’écraser les graines.

_Mettre les graines dans un seau d’eau.

_Mélanger les graines vigoureusement afin de séparer les coquilles et les graines. Les coquilles flottent à la surface tandis que les graines coulent.

_Sortir les coquilles vides de l’eau jusqu’à ce qu’aucune n’y demeure. Si quelques graines ont toujours leur coquille, les fendre individuellement avec le maillet. Les remettre alors à l’eau et continuer de remuer jusqu’à ce qu’elles soient toutes écossées.

_Verser le contenu du seau à travers la passoire et recueillir les graines de chanvre fraîchement décortiquées.

Et voila donc une recette simple qui permet de manger des graines de chanvre décortiquées les plus fraiches possible.

One Comment
  1. naj permalink

    la methode est vraiment ennuyeuse et i faudrait trouver quelque chsoe de plsu pratique pour decortiquer

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